Fruchtzuckerunverträglichkeit - Wenn Obst Beschwerden verursacht

Fruchtzuckerunverträglichkeit - Wenn Obst Beschwerden verursacht


5x Obst und Gemüse am Tag! - Was für Gesunde eine Fülle an wertvollen Nährstoffen bringt, kann für andere ziemlich unangenehme Beschwerden bedeuten. Dabei ist die Diagnose "Fructosemalabsorption" sehr einfach und schmerzfrei festzustellen.



ALLGEMEINES

Die Fructosemalabsorption ist eine Fruchtzuckerunverträglichkeit.


Durch die unzureichende Aufnahme von Fructose (Fruchtzucker) im Dünndarm gelangt diese unverdaut in den Dickdarm. Dort wird Fructose von Bakterien abgebaut, wobei Stoffwechselprodukte anfallen, die teilweise zu sehr heftigen Beschwerden führen.

Die Aufnahme von Fructose und Zuckeraustauschstoffen (Diabetikerzucker) findet auch bei intakter Dünndarmfunktion nur in einem begrenzten Ausmaß statt.


Was ist Fructose?


Fructose ist ein Fruchtzucker, auch Einfachzucker genannt, der - oft gemeinsam mit Glucose - in vielen Lebensmitteln in unterschiedlicher Menge und Verteilung vorhanden ist.

Besonders fructosereich sind Früchte und sämtliche Produkte, in denen Früchte verarbeitet wurden (Marmelade, Fruchtsäfte, Obstkuchen, Trockenfrüchte, Fruchtjoghurts, Milchshakes mit Früchten etc.).


Wer gerne Light- oder Diät-Produkte einkauft, sollte wissen, dass in diesen Produkten oft reine Fructose als Süßungsmittel verwendet wird. Auch in speziellen Diabetiker-Produkten ersetzt die Fructose den Haushaltszucker.


Da jedoch auch der Haushaltszucker zur Hälfte aus Fructose besteht (die andere Hälfte ist Glucose), können alle gezuckerten Produkte zu den im folgenden Abschnitt genannten Symptomen führen. Dies ist besonders bei langjährigen Fructose-Intoleranten der Fall, während Menschen mit geringfügiger Fruchtzuckerintoleranz-Ausprägung den gewöhnlichen Haushaltszucker manchmal recht gut vertragen können.

Da insbesondere Fertigprodukte oft versteckten Zucker enthalten, ist das Lesen der Zutatenliste für Fructose-Intolerante ein Muss.

Leider gibt es auch einige Süßungsmittel wie z.B. Maissirup oder auch Agavendicksaft, die außerordentlich fructosereich sind, ohne dass dies irgendwo auf dem betreffenden Produkt vermerkt wäre.

Symptome der Fruchtzuckerunverträglichkeit


Blähungen, Darmgeräusche, Bauchschmerzen oder Krämpfe, Durchfall (aber auch Verstopfung), Völlegefühl, Aufstoßen, Übelkeit und Sodbrennen.


Bei länger anhaltenden Beschwerden treten häufig auch Abgeschlagenheit, Müdigkeit, Stimmungsverschlechterungen und Antriebslosigkeit auf. Die Symptome bei einer Fructose-Intoleranz treten ca. 30 bis 90 Minuten nach der Fructosezufuhr auf.


Entscheidend ist immer die Menge an zugeführter Fructose, die individuelle Ausprägung der Fructoseintoleranz und ob gleichzeitig Sorbit (verursacht eine Verschlechterung der Symptome) oder Glucose (verursacht eine Verbesserung der Symptome) aufgenommen wird.
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